Salaires minimum pour le personnel de cuisine

Salaires minimum pour le personnel de cuisine

“Dans le secteur horeca, nous convenons dans des comités paritaires des barèmes salariaux des différentes fonctions”, explique Danny Van Assche, délégué de Ho.Re.Ca Vlaanderen. “Ce sont les salaires minimum que les exploitants horeca doivent payer à leur personnel. »

« Si l’on souhaite attirer et garder un bon chef-coq, il va de soi qu’il faut alors discuter avec lui ou elle de son salaire. Avec les barèmes, nous voulons offrir une base au secteur. Il y a quelques années, il a été décidé de revoir les barèmes. Depuis, ils ont été progressivement revus à la hausse. »